需要烘干的玫瑰花大多是花蕾，花蕾的烘干如果不均匀，花托水分不会被排出，这样就没有达到很好的烘干效果，残留水分的玫瑰花蕾极易腐烂，这样就对烘干工艺要求很高，而微波干燥设备完全可以满足玫瑰花蕾对烘干工艺的要求， 微波烘干主要是靠微波发生器发射出的高频电磁波，物料内的极性分子在受到微波电磁强作用下，极性分子间以每秒几十亿次的相互碰撞、来回摩擦产生热量，物料所含的水分子还会随着电磁场强的及温度的影响，由物料内部向表面迁移扩散，然后散发至大气当中，从而完成整个物料的烘干干燥过程。这样就保证了玫瑰花的均匀干燥。